Мясо нарезать порционными кусками. Залить водой и сварить до полуготовности, не забывая снимать пену.
Мелко нарезанный лук пассировать в масле.
В бульон добавить промытый рис и проварить 10 мин. Затем добавить лук, обжаренные размолотые грецкие орехи и томатный соус.
В самом конце варки суп заправить большим количеством измельченной кинзы, , смесью сухих трав хмели-сунели, толченым чесноком и молотым перцем. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать супу настояться 10-20 мин.
