"Солнечные" кексы с тыквой и вишней

Смешиваем кукурузную и пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель и натертую на мелкой терке тыкву.
Топим масло и добавляем к муке.
Туда же подмешиваем сахарную пудру, яйца, кокосовую стружку,вишни и хорошенько вымешиваем. Тесто получается достаточно густым.
Наполняем формочки для кексов, смазанные маслом или взбрызнутые водой. Кексы хорошо подходят - поэтому наполняем формы до половины.
Выпекаем в предварительно разогретой до 200С духовке ~ 30мин.
Подаем, слегка остудив и присыпав сахарной пудрой.