Данный рецепт отличается простотой в приготовлении. Вкусно, сытно и быстро!Очищенный и мелко нарезанный лук, пассируем до прозрачности в сковороде с большим количеством жира (в идеале – смалец или сало). Чеснок пропускаем через специальное приспособление для измельчения. Соленое сало подмораживаем в морозилке (так легче резать) и режем на небольшие кубики. Все ингредиенты проворачиваем через мясорубку или сечем в комбайне, но не до однородной массы, а чтобы сало получилось маленькими кусочками. Если сало правильно засолено, то намазка готова. Если сало брали свежее, не соленое или солили без специй – добавляем соль, перец черный, перец красный по вкусу. Перекладываем намазку в банки и даем настоятся, напитаться специями в холодильнике сутки. Приятного аппетита!
