Сливочный суп с сельдереем

Сливочный суп с сельдереем
  1.   Черешковый сельдерей и очищенный корень сельдерея нарезать кубиками. Погрузить в бульон и проварить 20 мин.
  2. Копченую грудинку нарезать тонкими полосками и обжарить до хрустящей корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
  3. Суп размять погружным блендером до консистенции пюре. Влить сливки,  довести до кипения и сразу же снять с огня.
  4. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую порцию добавить обжаренную грудинку и украсить зеленью.