Сливочный суп с сельдереем

Черешковый сельдерей и очищенный корень сельдерея нарезать кубиками. Погрузить в бульон и проварить 20 мин.
Копченую грудинку нарезать тонкими полосками и обжарить до хрустящей корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
Суп размять погружным блендером до консистенции пюре. Влить сливки, довести до кипения и сразу же снять с огня.
Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую порцию добавить обжаренную грудинку и украсить зеленью.