Пряный освежающий суп-десерт из черники с рисом. Сладкий суп можно приготовить как со свежими, так и с сушеными или замороженными ягодами.При использовании сушеной черники, ягоды нужно предварительно замочить на 10 мин. в холодной воде. Если черника свежая - залить водой, добавить пряности и мёд. Довести до кипения проварить 5 минут.Затем корицу и кардамон удалить. Крахмал развести холодным молоком и влить маленькой струйкой в ягодный отвар. Довести до кипения при постоянном помешивании. Проварить на среднем огне до лёгкого загустения.Рис отварить до готовности и разложить в глубокие тарелки или пиалы. Залить черничным отваром. Сервировать сметаной, по желанию можно сбрызнуть лимонным соком.
