Шоколадные трюфели домашнего приготовления

Шоколад поломать на кусочки. Сливки подогреть, не доводя до кипения, погрузить в них шоколад и размешать, пока он полностью не расплавится.
В шоколадную смесь добавить ваниль, влить ром и тщательно перемешать. Оставить до полного остывания
Когда масса полностью остынет и немного загустеет, сформировать небольшие шарики, размером с орех. Поставить в холодильник на полчаса.
Застывшие конфетки обвалять в какао-порошке, а затем в молотых фисташках.