С капусты снять верхние листья. Кочан для удобства разрезать сначала на 4 части, затем нашинковать соломкой ( не очень мелко).
В сотейнике разогреть оливковое масло. Чеснок очистить и расплющить тупой стороной ножа. Опустить в горячее масло и прогреть до светло-коричневого цвета. Затем чеснок удалить.
Капусту сложить в сотейник с чесночным маслом. Добавить сахар и перемешать. Обжарить на умеренном огне до выделения сока (около 5 мин.)
Капусту приправить щепоткой смеси из сушеных трав и подсолить.
