Зеленую стручковую фасоль отвариваем (не менее 10 мин.) и даем стечь на дуршлаге. Затем нарезаем лук кольцами, перец и помидоры соломкой, базилик измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заливаем заправкой. Заправка готовится следующим образом: в растительное масло добавляем небольшое количество уксуса, базилик, соль и перец по вкусу. Ставим в прохладное место на полчаса, чтобы салат пропитался. При необходимости можно использовать замороженную стручковую фасоль, которая также сохраняет свои полезные свойства.
