Салат с печёными цуккини и нутом

1. Нут замочить на ночь в 5-ти-кратном объеме воды. Варить около часа.
2. Лимон и цуккини нарезать кружочками. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Подсолить. Запечь на гриле 8-10 мин.
3. Сыр Фета нарезать кубиками; лук - тонкими колечками; петрушку измельчить.
4. Дно салатницы устелить крупными листьями салата. Сверху выложить вперемешку все компоненты.
5. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Полученной смесью заправить салат.

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Салаты

Страна

World

Банка нута

250 гр.

Кабачки (цуккини)

1 шт.

Лимон

1 шт.

Зеленый лук

1 шт.

Листья салата

немного

Сыр фета

150 гр.

Зелень петрушки

немного

Оливковое масло

3 ст.л.

Бальзамический уксус

1 ст.л.

Сок лимона (или лайма)

1 ст.л.

Соль

немного