Отварить рис, добавив в воду щепотку красного перца или куркуму. Процедить, промыть рис, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить. Выложить на смазанную жиром форму для выпечки и поставить в холодильник на ночь.
Из бульонных кубиков приготовить бульон, довести до кипения, положить в него порезанное рыбное филе. Варить рыбу 15-20 минут. Достать и остудить.
На крупное блюдо выложить рисовый круг, в середину круга выложить отварное рыбное филе, залить майонезом. Украсить грибами, сыром и грецкими орехами.
