Салат из молодых кабачков и жареной кукурузы

Салат из молодых кабачков и жареной кукурузы
Салат из молодых кабачков и жареной кукурузы
Салат из молодых кабачков и жареной кукурузы
Салат из молодых кабачков и жареной кукурузы
  1. Из кукурузных початков молочной спелости острым ножом отделить зёрна.
  2. Молодые кабачки нарезать кружочками, затем каждый кружок еще на 4 части.
  3. Кукурузные зёрна прожарить в хорошо разогретом масле около 10 мин. при постоянном помешивании.
  4. Отдельно обжарить кабачки примерно 5 мин. (главное - не пережарить, чтобы кабачки не развалились).
  5. В салатнице смешать обжаренные кабачки и кукурузу. Добавить пропущенный через пресс чеснок и нарезанные листья базилика.
  6. Салат сбрызнуть яблочным или винным уксусом. Подавать тёплым.