Салат из куриной печени с грушей

1. Рецепт тёплого салата из куриной печени с грушами. Для салата больше подходят груши  зимних сортов - более плотные и не очень сочные.
   
   Подготовленную куриную печень нарезать не очень мелкими кусочками (каждую печенку на 2-3 части).  Обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить, приправить смесью сушеных трав.
   
   Груши очистить от кожицы, удалить сердцевину. Острым ножом нарезать тонкими пластинками.
   
   Куриную печень  со всех сторон обжарить в горячем растительном масле до готовности.
   
   В глубокой салатнице выложить поочередно в несколько слоёв груши и слегка остывшую печень, каждый слой сбрызгивая соевым соусом. Как вариант - компоненты можно аккуратно  смешать широкой лопаткой.
   
   Салат подавать в тёплым.   
   

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Курица

Страна

World

Куриная печень

400 гр.

Груши

4-5 шт.

Соевый соус

2-3 ст.л.

Мука

2-3 ст.л.

Растительное масло

3-4 ст.л.

Соль

немного

Болгарский перец

немного