Сырую морковь и любой твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок размять или пропустить через пресс.
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
Все компоненты смешать. Немного подсолить и сбрызнуть соком лимона.
Заправить салат можно сметаной, майонезом или натуральным йогуртом. Хорошо перемешать.Готовый салат уложить горкой и украсить свежей зеленью. Подавать свежеприготовленным.
