Яйца отварить, отделить белки от желтков и натереть по отдельности на мелкой терке. Мелко порезанные грибы обжарить на масле с луком. Готовить до момента, пока не исчезнет жидкость от грибов.
Ветчину нарезать соломкой. Яблоки очистить от кожуры и крупно натереть. 100 г сыра также крупно натереть. Грецкие орехи измельчить (2 ядра оставьте для ласт черепахи). Выкладывать салат на плоскую тарелку слоями в такой последовательности: яичные желтки, грибы, ветчина, сыр, яблоки, белки. Каждый слой промазать майонезом.
Старайтесь, чтобы ваш салат приобрел форму полусферы. Верх салата обсыпать грецкими орехами.
Из оставшегося кусочка сыра вырежьте голову черепахи. Приложите ее к салату. Из гвоздик сделайте глазки, а из кусочка перца - ротик. Ласты сделайте из оставшихся орешков. Вокруг украсьте укропом.Приятного аппетита!
