Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке белым хлебом.
В фарш добавить яйца, соль и специи. Перемешать до однородной массы.
Из фарша сформировать колбаски. Обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать в большом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотисто-румяной корочки.
Готовые рыбные колбаски вначале выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впитались остатки жира. Затем переложить на блюдо. Подавать со свежими овощами.
