Готовое тесто разморозить в течение 7-10 минут, что бы оно осталось слегка твердым, раскатать, нарезать полосками.
Колбасу нарезать тонкими кружками, затем эти кружки разрезать на половинки.
Эти кусочки колбасы выложить на полоски теста, примерно по три штуки на одну полосу, оставляя один край теста свободным.
Сворачиваем рулетки, смочив место скрепления водой, что бы тесто не развернулось при выпекании.
Формируем руками бутончик розы, выкладываем на противень.Тесто по бокам слегка смазать желтком, не задевая верхний край, а то розочки при выпечке не раскроются. Печь 20 минут при температуре 180 градусов.
