Рождественский УЗВАР

Сухофрукты нужно не сразу ставить на огонь, а прежде залить их холодной водой и оставить на несколько часов (лучше на ночь).
Начинать варить узвар нужно с груш и яблок, так они варятся дольше, чем всё остальное.
После того, как груши и яблоки размякнут, добавить изюм, чернослив и вишню. Довести до кипения, но не варить.
В кипящий отвар добавить мёд и еще раз довести до кипения.
Готовый узвар не процеживая оставить на несколько часов (чем дольше тем лучше) для настаивания.