Измельчить апельсиновую мякоть вместе со свежей клюквой. Добавить тёртый имбирь, 100 г сахара и ложку мёда. Проварить на умеренном огне 10 мин., часто помешивая.
Сушеную клюкву размять в блендере с орехами. Добавить корицу и 50 г сахара.ВЫПЕЧКАТесто доставать из холодильника по 1 части. Каждую часть раскатывать в форме круга. Намазывать жидкой начинкой и сверху посыпать сухой. Круг разрезать на 8 равных сегментов.Скатать рулетики, начиная от широкого края к центру.Уложить на противень, смазать взбитым яйцом и отправить на 20-25 мин. в разогретую духовку.
