Ризотто с кабачками

Ризотто с кабачками
Ризотто с кабачками
Ризотто с кабачками
Ризотто с кабачками
Ризотто с кабачками
  1. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить 5 минут.
  2. К луку добавить очищенные и мелко нарезанные кабачки, обжарить еще 5 минут.
  3. В сковороду с овощами всыпать рис,хорошенько размешать, добавить половину бульона.
  4. Готовить пока не выпарится жидкость. Затем добавить оставшийся бульон и так же уварить его.
  5. Вилкой размять фету, порезать маслины, мелко нарезать зелень (петрушку, базилик), все смешать, добавив ложку оливкового масла
  6. Вмешать смесь в рис.
  7. Перемешать, посолить, добавить специй.