Стебли ревеня помыть и нарезать кусочками около 5 см. Прогреть пару минут в оливковом масле на слабом огне.
Добавить мёд и пряности (молотый имбирь, кардамон и мускатный орех). Перемешать.
Влить 100-150 мл воды. Довести до кипения, затем убавить огонь, неплотно накрыть крышкой и потушить 5-7 мин. За это время ревень должен размягчиться, а часть жидкости испариться.
Грецкие орехи истолочь в крошку. Смешать с чайной ложкой молотого кофе и щепоткой сухого имбиря.
Тушеный ревень можно подать как отдельный десерт, намазывать на тосты или выложить на йогурт. Сверху посыпать ореховой крошкой.
