Рагу из картофеля и курицы

1. Куриные бёдрышки натереть солью и перцем. Обжарить  в горячем растительном масле до румяной корочки с каждой стороны.
2. Картофель крупно нарезать, Луковицу разобрать на перья. Из апельсина тонко срезать цедру (понадобится 2-3 полоски), отжать сок.
3. В сотейнике обжарить лук до прозрачности, добавить муку и прогреть при постоянном помешивании 1 мин.
4. Добавить картофель и розмарин. Влить бульон и апельсиновый сок - жидкость должна покрывать картофель не меньше чем на треть.
5. Тушить под крышкой 15 мин. Затем добавить куски обжаренной курицы и мелко нарезанную апельсиновую цедру.
6. Тушить на умеренном огне пока куриное мясо не станет мягким.

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Курица

Страна

World

Куриные бедрышки

6-8 шт.

Картофель

8-10 шт.

Апельсин

1 шт.

Мука

1 ст.л.

Бульон куриный

1/2 ст.

Листья розмарина

немного

Соль

немного

Болгарский перец

немного

Растительное масло

немного