Постный манник с сухофруктами и орехами

Постный манник с сухофруктами и орехами
  1. Манку с сахаром и ванилью залить холодной водой и оставить на пару часов.
  2. Когда манка разбухнет, влить растительное масло и взбить венчиком.
  3. Добавить порошок какао и хорошо перемешать до однородно шоколадного цвета.
  4. Подмешать муку с разрыхлителем. Замесить  в меру густое текучее тесто.
  5. В тесто добавить цукаты (можно вяленую вишню или клюкву), изюм и любые дробленые орехи.
  6. Форму устелить пергаментом и выложить в неё тесто. Выпекать при 180 гр. 30-40 мин. Готовность манника проверять тонкой деревянной лучинкой.