Мясо рыбы - идеальный источник фосфора для организма человека, поэтому рыбный суп, и прочие блюда из рыбы обязательно должны входить в наш еженедельный рацион. Встречайте Португальский суп из рыбы:В подсоленной воде и приправленной чёрным перцем и лавровым листом отварить до готовности рыбу.В отдельной глубокой кастрюле на оливковом масле поджарить порубленную луковицу, с нарезанным чесноком и морковью около 10 минут на медленном огне. Добавить в эту кастрюлю картошку, нарезанную кубиками, помидоры и влить вино. Потушить ещё 10 минут, до готовности картошки. Посолить.Бульон процедить, отделить мясо от костей, разломать рыбу на кусочки и отложить в миске. К овощам добавить мелко нарубленный перчик чили, довести до кипения всё содержимое кастрюли.Приятного аппетита!
