Печенье "Кокосанка"

Взбейте миксером яйца с сахарной пудрой до получения однородной массы.
Добавьте кокосовую стружку. Если смесь получится не достаточно густой, можно добавить 1-2 ч.л. крахмала или подсыпать еще кокосовой стружки.
Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики.
Выложите шарики на застеленный пергаментом противень. Выпекайте до красивого золотистого цвета (примерно 15 мин.)