Несложная в приготовлении порционная закуска из овощей, ветчины и сыра под рассыпчатой крошкой из песочного теста.Кабачки нарезать кубиками, подсолить и обжарить в масле около 5 мин. Выключить огонь и добавить измельченный чеснок.В порционные формочки для выпечки выложить слоями:- ломтики ветчины- обжаренные кабачки- нарезанный кубиками сыр- кружочки помидоровДля песочной крошки:- охлаждённое сливочное масло нарезать кубиками- добавить муку и щепотку тимьяна- быстро перетереть, пока масло не успело растаять.Рассыпчатая песочная крошка и будет составлять верхний слой закуски. Формочки поставить в духовку, запекать до готовности теста (крошка должна приобрести золотистый оттенок).
