Оладьи с копченой красной рыбой

Смешать два вида муки, разрыхлитель и соль.
В отдельной емкости смешать молоко, яйцо и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.
Полученную смесь вылить в емкость с мукой и тщательно перемешать. Нагреть сковороду, вылить на нее растопленное масло и постепенно выкладывать тесто.
Тесто должно быть не густым и не редким, выкладывать нужно столовой ложкой, обжаривать с двух сторон.
Копченую рыбу порезать тонкими пластинками и выложить на готовые оладьи.
Сверху на ломтики рыбы положить по чайной ложке сметаны и украсить все укропом или петрушкой.Приятного аппетита!