По своей сути салат "Фиалка" - это обычный слоёный салат. А НЕОБЫЧНЫМ его делает оформление + фантазия. Такой салат одним своим видом создаст праздничное настроение и на любом торжестве будет в центре внимания.Для начала укладываем все компоненты слоями, пропитывая каждый слой майонезом:- 1-й слой - мелко нарезанное мясо копченой куриной грудки или окорочка;- 2-й слой - измельченный распаренный чернослив;- 3-й слой - обжаренные шампиньоны;- 4-й слой - свежий огурец, нарезанный тонкой соломкой;- верхний слой - корейская морковь.Салатницу с готовым салатом поставим на пару часов в холодильник.А теперь начинается самое интересное - превращение обычного салата в цветущую фиалку в вазоне.ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:- по краю салата выложить листья шпината;- редиску порезать очень тонкими дольками, залить соком граната (или красной капусты) и выдержать 15 мин для приобретения цвета;- дольки редиски выкладывать в кружочек;- сердцевину "цветочков" заполнить раскрошенным яичным желтком;- бока салата обложить печеньем (солёным крекером).Восхищение гостей - гарантировано!
