Мясо натереть солью и черным молотым перцем и запечь до готовности в духовке на гриле при температуре 200 градусов.
Готовое мясо остудить и нарезать тонкими пластинками.Листья салата вымыть и порвать руками.Апельсины очистить от кожуры и нарезать крупными ломтиками, отложив отдельно несколько долек.
Часть цедры нарезать полосками.орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
Выложить на тарелку листья салата, затем пластинки мяса и ломтики апельсина.Посыпать орешками и добавить цедру.
Сверху салат поить соком, выжатым из отдельных долек апельсина.
