Мусака с кабачками

Мусака с кабачками
Мусака с кабачками
Мусака с кабачками
Мусака с кабачками
  1. Нарезанный кубиками лук обжарить с фаршем около 10 минут.
  2. Добавить в фарш помидоры (без шкурки), вино и пряности. Тушить 20 мин. на медленном огне.
  3. Кабачок нарезать пластами, обжарить, выложить на салфетку и остудить.
  4. В форму выложить кабачки (половину), кружочки отварного картофеля, фарш, кабачки.
  5. Соус: растопить масло, добавить муку, влить молоко и уварить. Добавить в соус сыр и яйца, тщательно размешать.
  6. Залить соусом форму.
  7. Выпекать 1 час в духовке при t ~ 180С.
  8. Подавать в теплом виде.