Замесить достаточно крутое тесто, накрыть его влажным полотенцем и дать постоять полчаса.
Тыкву нарезать на мелкие кусочки, лук очистить, нарезать кусочками и немного обжарить на растительном масле, добавить к тыкве.Туда же положить нарезанное маленькими кубиками сало, добавить соль, перец, влить немного воды и все перемешать.
Кусок теста свернуть в жгут, нарезать кусочками, каждый кусочек раскатать, чтобы края были тоньше серединки.Положить начинку, залепить наподобие мешочка. Манты должны быть достаточно большими.
Решетку мантоварки смазать маслом, налить в нижнюю кастрюлю воду и после закипания варить около 30 минут.Приятного аппетита!
