Манник с изюмом

Изюм запарить в кипятке, затем слить воду, просушить и посыпать щепоткой муки.
Яйцо взбить с сахаром. Влить растопленное сливочное масло и кефир. Добавить манку и изюм. Хорошо перемешать.
Смесь оставить на 15-20 мин., чтобы манка слегка разбухла. Тем временем прогреть духовку до 200 гр.
Форму для выпечки смазать маслом. Переложить в неё загустевшую смесь и отправить в духовку.
Запекать до золотистого цвета 40-45 мин.Подаём манник в тёплом виде. По желанию верх можно притрусить сахарной пудрой или глазировать джемом.