Малиновое желе из шампанского

1. Половину используемой малины и сахара поместить в глубокую миску, добавить лимонный сок и аккуратно размешать.
2. Смесь оставить при комнатной температуре пока ягоды не пустят сок (примерно на полчаса).
3. Полстакана шампанского влить в небольшую кастрюльку. Добавить желатин и оставить на 5-7 мин. для набухания.
4. Отдельно 1 стакан вина довести до кипения, добавить 2 ст. ложки сахара и размешать до полного растворения сахара.
5. Снять с огня, соединить с желатиновой смесью и тщательно перемешать.
6. Вылить смесь в глубокую посуду, подмешать малину с выделившимся соком, добавить оставшееся вино и размешать до однородности.
7. Часть малины разложить в высокие фужеры, равномерно залить смесью примерно на 3/4 бокала.
8. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда желе застынет - сверху выложить оставшиеся ягоды.

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Рецепты

Страна

World

Свежая малина

300 гр.

Ванильный сахар

1 ст.

Лимонный сок

2 ст.л.

Вино игристое

750 мл.

Желатин

3 ч.л.