Макароны отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить семена и белые перегородки, сполоснуть холодной водой и нарезать кубиками. Вместе с нарезанными маслинами потушить 3 мин. в разогретом сливочном масле.
Томатное пюре разогреть. Постоянно помешивая, ввести сливки и тёртый сыр, подержать недолго на слабом огне и заправить по вкусу солью и перцем.
Слить воду с макарон и подать их вместе с овощами и томатно-сырным соусом.
