В первой миске смешать масло, молоко, сок лимона и яйца.
Перемешать во второй миске муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад. Оставить половину шоколада для украшения.
Соединяем содержимое обеих мисок.
Слишком долго не мешать не надо - кексы станут жесткими.
Добавить ягоды. Можно взять замороженные ягоды, в этом случае добавляйте их без предварительного размораживания.
Осторожно смешайте тесто с ягодами.
Положите в формочки для маффинов бумажные формочки и в них осторожно ложкой налейте тесто до краев, тогда при выпечке маффинов образуется красивый купол. Украсьте их кусочками белого шоколада.
Выпекайте маффины 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
