В отдельной кастрюльке разводим желатин с 3 ст.л. холодной воды и оставляем на минут пять. Далее на плите доводим до полного растворения, постоянно помешивая. Кипеть желатин не должен! Охладить до комнатной температуры.
С помощью блендера измельчаем кусочки рыбы вместо со сметаной и лимонным соком. После измельчения до однородной массы солим по вкусу.
Вмешиваем в рыбную смесь желатин и тщательно перемешиваем. Выкладываем в мисочки и ставим в холодильник на несколько часов.Подавать такой мусс в качестве закуски рекомендуем с гренками или крекером. Приятного аппетита!
