Куриные рулетики с шампиньонами и сыром

Куриное филе нарезать пластинками как для отбивных. Отбить с двух сторон, натереть солью и горчицей. Оставить для маринования на 30 мин.
Сыр мелко натереть, смешать с измельченным чесноком и майонезом.
Куриное мясо равномерно смазать сырной смесью. Сверху выложить мелко нарезанные шампиньоны и нарезанный соломкой болгарский перец.
Рулетики обернуть промасленной фольгой. Края плотно закрутить, чтобы сохранить выделившийся сок.
Запекать 35-40 мин. при температуре 200 гр.
Готовые рулеты нарезать порционными пластинками. Украсить зеленью.