Куриные грудки с горчично-сливочным соусом

1. Куриные грудки разрезаем вдоль на 8 частей. Солим и перчим.
2. Оливковое и сливочное масло разогреваем на сковороде. На сильном огне обжариваем грудки до золотисто-коричневого цвета, затем выкладываем на тарелку.
3. Мелко нарезанный чеснок жарим 1 минуту на том же масле только на среднем огне. Медленно и аккуратно вливаем коньяк или вино. Доводим до кипения и варим пока объем не уменьшиться вдвое.
4. Добавляем горчицу (два вида). Непрерывно помешивая добавляем сливки.
5. Добавляем куриный бульон. Соус соли и перчим по вкусу.
6. Добавляем куриные грудки и тушим несколько минут.
7. Выложить готовые куриные грудки на блюда и полить горчино-сливочным соусом. Подавать с листьями салата или любой другой зеленью.Приятного аппетита!

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Курица

Страна

World

Куриные грудки

4 шт.

Оливковое масло

немного

Сливочное масло

50 гр.

Зубчик чеснока

3 шт.

Вино сухое белое

200 мл.

Горчица по вкусу

немного

Горчица зернистая

немного

Жирные сливки

200-300 мл.

Бульон куриный

200-300 мл.

Соль

немного

Перец черный молотый

немного