В кастрюле растопить сливочное масло, добавить тмин и прогреть 1 мин. до появления запаха. Затем добавить нарезанные лук и чеснок и обжарить до прозрачно-золотистого цвета.
Засыпать кукурузные зёрна и прогреть еще 5-10 минут (кукуруза должна изменить цвет).
Убрать с огня, добавить кешью и размять блендером до получения кремовой структуры.
Развести овощным бульоном в зависимости от желаемой густоты.Для приготовления СОУСА: перемолоть в блендере кинзу (примерно стакан нарезанных листиков) с несколькими зубчиками чеснока и замоченными орешками кешью. Подсолить, добавить 1 ст. ложку мёда и полстакана кипячёной воды. Тщательно размешать.
