Режем грибы и тушим в кастрюле со сливочным маслом. Когда испарится жидкость добавляем соль, понижаем температуру и жарим до полуготовности.
Крупно порезанный лук добавляем к грибам и жарим около 7 минут.
Добавляем 1 ст.л. муки, тщательно перемешиваем, потом добавляем мелко порезанный чеснок. Держим на плите около 3 минут.
Вливаем в кастрюлю 4 стакана бульона и стакан воды. Варим около часа при невысокой температуре.
Через час взбиваем суп блендером. Добавляем сливки, размешать и проверить на соль, перец.Желательно подавать с гренками, так вкуснее. Приятного аппетита!
