Кекс со сладким перцем, брынзой и маслинами

Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный сладкий перец.
Приготовьте тесто: смешайте яйца с сахаром, добавьте оливковое масло, разрыхлитель, молоко, сок и цедру лимона. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Добавьте в тесто сладкий перец, нарезанные маслины и брынзу.
Аккуратно размешайте, добавьте пряностей, слегка посолите .
Выложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом или простеленную бумагой.
Запекайте в предварительно разогретой до 200 С духовке 35-40 минут.