Карп в пивном соусе

Карп в пивном соусе
Карп в пивном соусе
Карп в пивном соусе
  1. Рыбу очистить, выпотрошить и нарезать крупными кусками. Сбрызнуть пивом и убрать на час в холодильник.
  2. Лук нарезать кольцами и обжарить.
  3.   Отдельно обжарить рыбные стейки до золотистой корочки. Затем влить пиво и сок половины лимона.  Добавить жареный лук. Приправить красным перцем и тмином.
  4. Тушить под крышкой 20 мин. на слабом огне.
  5. В горячий пивной соус добавить сливочное масло. Перемешать.
  6. Рыбу вместе с луком переложить в глубокое блюдо, залить соусом, украсить зеленью и подать на стол.