Рыбу очистить, выпотрошить и нарезать крупными кусками. Сбрызнуть пивом и убрать на час в холодильник.
Лук нарезать кольцами и обжарить.
Отдельно обжарить рыбные стейки до золотистой корочки. Затем влить пиво и сок половины лимона. Добавить жареный лук. Приправить красным перцем и тмином.
Тушить под крышкой 20 мин. на слабом огне.
В горячий пивной соус добавить сливочное масло. Перемешать.
Рыбу вместе с луком переложить в глубокое блюдо, залить соусом, украсить зеленью и подать на стол.
