Кабачковые кексы

Кабачковые кексы
  1. Нашинковать мелко лук и обжарить его на растительном масле.
  2. Натереть кабачок на крупной терке, присолить.
  3. Смешать яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто жидкой консистенции.
  4. Кубиками нарезать бекон и добавить в тесто.
  5. Кабачки слегка отжать и добавить в тесто
  6. Обжареный лук вместе с маслом так же добавить к тесту.
  7. Полученную массу тщательно перемешать и выложить в смазанные маслом формочки.
  8. Выпекать в разогретой до 220° духовке 12-15 минут