В первую очередь креветки необходимо очистить и обжарить вместе с мидиями на сильном огне. Посолить и поперчить обязательно.
Грибы мелко порезать (или кто как любит!) и обжарить с луком до мягкости последнего.
Для приготовления сливочного соуса нужно растопить сливочное масло и быстро вмешать в него муку, затем медленно вливать сливки, постоянно помешивая смесь. В результате у нас должна получится однородная густая смесь без комков.
Смешиваем грибы с соусом.
Наш жульен почти готов: выкладываем на дно морепродукты, далее грибную смесь с соусом, а сверху посыпаем натертым сыром.
Запекаем в духовке при 200 градусах около 7 минут.Приятного Вам аппетита!
