Йогуртово-яблочный пирог

Йогуртово-яблочный пирог
  1. Смешиваем муку и разрыхлитель.
  2. Взбиваем миксером 4 яйца с сахаром, пока смесь не увеличится в объеме в 2 раза и не побелеет, добавляем йогурт и анисовый экстракт.
  3. Добавляем в несколько приемов муку и оливковое масло, перемешиваем после каждого добавления.
  4. Режем на кубики очищенные яблоки и вмешиваем их в тесто.
  5. Форму смазываем маслом и выливаем в нее тесто.
  6. Ставим в разогретую до 180 C духовку и печем 55-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
  7. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем.