Итальянские отбивные

Итальянские отбивные
  1. Каждый эскалоп отбить молоточком.
  2. Отдельно взбить яйцо с солью, перцем и 1 ч.л. сушеного орегано. Окунать отбивные в эту смесь.
  3. Обвалять в панировочных сухарях с двух сторон.
  4. На сливочном масле обжариваем наши отбивные до золотистой корочки. Сковорода должна быть горячей.
  5. Перекладываем отбивные на противень и смазываем томатной пастой.
  6. Сверху посыпаем натертой моцареллой и 1 ч.л. орегано. Запекаем в духовке около 6 минут при 200 градусах до того момента, когда расплавится моцарелла.
  7. Приятного аппетита!