Икра грибная

Сварить до готовности сушеные грибы и охладить их.
Мелко порезать их или провернуть в мясорубке.
Соленые грибы промыть водой и измельчить, также, как и сухие.
Меленько нашинковать лук (репчатый), спассеровать его на растительном масле.
Приготовленные грибы выложить в сковородку с луком и тушить минут 10-15 на медленном огне.
Заправить полученную икру толченым чесночком, уксусом (предварительно разбавленным водой), перцем. Соль добавляется по вкусу.
Положить грибную икру в тарелку и украсить перьями зеленого лука.