Грибы помыть, если слишком крупные - разрезать на несколько частей. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Грибы с морковью высыпать в сотейник или глубокую сковородку и тушить на небольшом огне, пока грибная жидкость полностью не испарится.
Лук крупно нарезать и обжарить на отдельной сковородке до прозрачности.
Соединить майонез и сметану. Чеснок пропустить через пресс. Размешать и влить в сковородку с грибами и морковью. При интенсивном помешивании довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой еще 10 мин. В конце подмешать жаренный лук и свежую зелень.Грибную закуску подавать на стол слегка остывшей.
