Грибы и лук нарезать на небольшие кубики, корень петрушки измельчить, перемешать и спассеровать в растительном масле.
Тыкву и картофель нарезать брусочками, залить горячей водой, варить 10 минут.
Добавить овощи, грибы. нарезанные ломтиками помидоры, посолить, поперчить и варить до готовности.
При подаче на стол посыпать рубленной зеленью.Совет: в грибной суп можно класть разнообразные травы: петрушку, базилик, тмин, любисток. Вкус блюда улучшиться, если суп заправить сметаной. Также можно подавать пирожки к супу с несладкой начинкой. также овощные супы нужно готовить в небольшом количестве, так ка при длительном хранении вкус супа ухудшается.
