Гратен из кабачков

Гратен из кабачков
Гратен из кабачков
Гратен из кабачков
Гратен из кабачков
Гратен из кабачков
  1. Нарежем кольцами лук и кабачки, обжарим на трети сливочного масла, приправив солью и мускатным орехом.
  2. Молоко вместе со сливками доводим до кипения в маленькой кастрюльке и держим его горячим.
  3. Кабачки посыпаем мукой, даем ей буквально минуту схватиться и добавляем молоко, а через еще одну минуту - натертый сыр(половину).
  4. Перемешиваем, снимаем с огня, выкладываем в смазанную форму. Сверху присыпаем панировочными сухарями и оставшимся сыром. Сверху кладем маленькие кусочки сливочного масла.
  5. Запекаем до корочек при 200С около 30 минут.